Le Vert Mi Sel

Avis clients

• Hugues Detrozil y a 2 mois

  Que dire à part wow😻😻 Un moment rempli de saveurs meilleures les une que les autres. Un repas en 3 temps qui semble trop court car les plats sont plus exquis les uns que les autres. Une super belle découverte. Je n’hésiterai pas à revenir chez vous et à profiter de votre cuisine exquise.

• Fanny Fil y a 4 mois

  Pour la seconde de dans ce restaurant j’ai trouvé les plats vraiment savoureux et copieux, les sauces sont vraiment très bonnes. Des produits de très bonne qualité et en harmonie. Étonnée de m’être que quatre un vendredi soir et le restaurant fermé très tôt. Cela reste une très bonne soirée.

• clint moutaillieril y a 7 mois

  C’est au calme d’un recoin de Valence Ville que se niche une enseigne capable de redorer le blason de la grande cuisine de ce chere Auguste Escoffier. Si vous souhaitez déguster — et j’insiste, il n’y a pas de mot plus juste — un plaisir gustatif digne des plus grands, servi avec simplicité et humilité, alors Le Vert Mi-Sel doit devenir votre prochaine étape gastronomique. Le personnel de salle y est absolument remarquable : fier de son maison, attentionné, sincèrement heureux de vous présenter les créations d’une Cheffe au véritable doigt de fée. Peu de cuisiniers savent encore insuffler leur âme dans leurs plats ; ici, cette magie opère à chaque assiette. J’ai eu l’immense honneur de savourer un menu d’exception, imaginé et exécuté par une équipe d’un talent rare. Une mise en bouche délicate : un houmous soyeux, rehaussé d’un crumble de noisette aussi subtil qu’élégant. Une entrée généreuse : un foie gras parfaitement maîtrisé, sublimé par sa garniture et ca douceur. Un magret de canard d’une justesse absolue, servi avec générosité, éclatant de goût et d’originalité. Et enfin, un vacherin revisité aux accents de tarte Tatin, porté par une crème pâtissière si légère qu’elle ferait presque oublier qu’il aurait suffit d’un plat dessert ou d’une entrée plat pour être comblé. Je suis un ancien cuisinier, tourmenté durant 12 ans par la dure réalité de ce métier. Et ce soir, cette enseigne, cette équipe, cette Cheffe m’ont rappelé pourquoi ce métier est, malgré tout, un métier extraordinaire. Merci pour ces émotions. Merci pour cette poésie culinaire. Merci pour avoir redonné du sens à mes papilles. 🫶🙏❤️

SIRET

87802669900016

Créée en

2019

Effectif

01

Source : annuaire-entreprises.data.gouv.fr