La Gueule Du Loup

Avis clients

• Dominique Delreuxil y a 3 mois

  Très bon acceuil! Des produits frais cuisinés avec raffinement... du bonheur dans l'assiette de l'entrée au dessert.....Une équipe aux petits soins....

• Stéphane Clavelil y a 3 mois

  C'est magnifique dans l'assiette, délicieux pour le palais, et l'accueil de David et son équipe était parfait. Nous avons passé un excellent moment. Nous recommandons fortement la gueule du loup. Vous allez vous régaler ! 😉

• Rachel Deghatiil y a 2 mois

  Nous étions quatre et nous n'avions pas réservé au préalable. En dépit de l'affluence, nous avons été accueillis chaleureusement par le chef qui, de sa cuisine ouverte sur la salle du bas, entouré de sa brigade, a donné ses instructions afin que le serveur nous trouve une table. Sur le restaurant: étonnant contraste entre un intérieur simple, chaleureux, en pierre, et les codes d'un restaurant gastronomique (tenue du chef et des cuisiniers, dressages des assiettes de l'entrée aux desserts, dressage de la table); un contraste qui se marie parfaitement. Nous avons dîné à l'étage. En dépit d'une salle pleine, les échanges des autres clients, n'ont aucunement dérangé l'écoute mutuelle de nos conversations. Nous avons noté la présence d'une fenêtre et d'une climatisation, sans doute précieuses les soirs d'été. Côté mets, aucune réserve. Pour le plaisir du regard, avant-goût éventuel du plaisir gustatif, nous avons remarqué une présentation sur chacune des assiettes, délicate, sans être minimaliste ou surfaite. Et en effet, pour chacun des plats et des desserts choisis, même constat: des saveurs simples, qui rappellent comme une madeleine de Proust, des goûts déjà rencontrés, mais qui présentent des traces dans les saveurs comme dans les parfums, d'originalité ( fruits de recherche, sans doute, et d'inventivité du chef), lesquelles invitent à faire un "pas de côté" de notre mémoire, et à explorer des ailleurs un peu distants du convenu, le tout, là encore, avec délicatesse. Côté service, satisfaction d'avoir été accompagnés pendant ce repas par un duo qui coche toutes les cases de ce que l'on attend d'un service: présence, efficacité, maîtrise ...le tout avec une simplicité chaleureuse et humaine. En fin de repas, le chef (qui a repris le restaurant il y a un mois) est venu s'enquérir, avec beaucoup de simplicité, des avis à certaines tables . Cette expérience dans ce restaurant fut sous le signe de l'élégance: rien d'ostentatoire, mais qui laisse d'indéniables traces de plaisirs (plaisir des yeux, plaisir des papilles) et enfin, celui de l'hospitalité qui n'est pas un vain mot. Bravo.

SIRET

81935585000028

Créée en

2016

Effectif

01

Source : annuaire-entreprises.data.gouv.fr