La Chassagnette

Avis clients

• Muriel Charpentier Mouretil y a 3 mois

  Une expérience absolument magique ! Chaque visite à La Chassagnette est un moment hors du temps, et ce déjeuner entre amis n’a pas fait exception. Tout commence par un apéritif au champagne en se promenant dans le somptueux jardin potager, un véritable enchantement, qui fournit d’ailleurs 85 % des produits servis au restaurant. La cuisine du chef Armand Arnal est tout simplement remarquable : pleine de finesse, de créativité et de respect des produits. Le menu Faune et Flore est à la fois très copieux et parfaitement exécuté, un vrai voyage gustatif. Le service est à l’image du lieu : irréprochable, attentionné et chaleureux, contribuant pleinement à cette expérience unique. Une adresse d’exception en Camargue, où nous revenons à chaque fois avec le même plaisir…

• Vincent Gil y a 3 mois

  L’expérience commence par une visite des 3 hectares de jardins maraîchers en permaculture bio, vergers, ruches, et même une serre tropicale — la seule dans un restaurant en France — où poussent café, bananes et papayes et il me semble, du durian ?! J’aurai bien voulu savoir ce qu’un étoilé peut faire de ce fruit interdit ! La cuisine laisse bien sûr la part belle au végétal, directement prélevé à proximité. La carte présente chaque semaine les légumes de saison disponibles et c’est donc une vraie expérience eco responsable. Nous avons pris les plats faunes et flores comprenant pigeon, cigales de mer, thon rouge, rouget, moelle de taureau : un régal. Le service est de très bon niveau, je recommande !

• Patrick Mouton-Perronnetil y a 3 mois

  La Chassagnette n'est pas seulement un restaurant. C’est un jardin extraordinaire comme disait Trenet, il est partout dans l'assiette. Ce qui frappe ici, ce n'est pas la démonstration technique, c’est la justesse. Les saveurs se croisent, se répondent, parfois s'amusent entre elles. Rien ne cherche à impressionner, tout cherche à convaincre. Et ça fonctionne. Merci à Jean-Baptiste notre Maître d'hôtel, serveur, attentionné sans excès, professionnel sans raideur, spirituel sans chercher l'effet. Nous reviendrons c’est certain !