Étude

Avis clients

• Anna Bissessuril y a 6 mois

  Nous avons découvert ce restaurant gastronomique à l’occasion de l’anniversaire de mon conjoint et l’expérience culinaire a été, dans l’ensemble, remarquable. Tous les plats étaient absolument délicieux : nous avons énormément apprécié le jeu subtil des saveurs ainsi que l’harmonie des couleurs dans l’assiette. Chaque création a véritablement éveillé et révélé nos papilles, avec une grande maîtrise et beaucoup de finesse. En revanche, nous avons été un peu déçus par l’accord mets et vins, que nous avons trouvé en dessous de nos attentes au regard du prix proposé. Cela n’enlève toutefois rien à la qualité exceptionnelle de la cuisine, qui reste un très beau moment gastronomique.

• Florentil y a 4 mois

  Une magnifique série de sept plats tous très clairs et francs avec juste le nombre d’arômes permettant de les identifier et de les apprécier. Beaucoup de finesse et une certaine simplicité dans la complexité de l’exécution, ce qui permet une dégustation compréhensible et dont la subtilité nous ravit facilement. Une vision juste de la cuisine avec une délicate présentation. Jusqu’aux desserts, partie la plus délicate, la réussite est entière. Un mélange d’amertume se marie à un sucrage juste dosé pour ravir le palais en fin de repas au lieu de le fatiguer inutilement. Bravo à toutes ces volontés de plaire, de surprendre aussi, mais sans rentrer dans une cuisine intellectuelle qui nous perd et finit par être décevante comme elle prédomine dans de nombreux 3 macarons. Et merci pour la retenue en sel et en sucre… Allez à deux macarons, vous le méritez mais ne changez pas radicalement. Vois êtes sur la vraie bonne ligne de long terme 😊

• leslie scalail y a 8 mois

  Nous avons passé un délicieux moment chez Étude. Nous avons été subjugués par les saveurs de chaque plat. Tout était d’un grand raffinement. Nous émettons juste un bémol sur l’absence de boissons non alcoolisées en guise d’apéritif. Ce restaurant reste une très belle découverte.