Baca'v Boulogne par Emile Cotte

Avis clients

• Americo Martins peixotoil y a un mois

  Un moment d'exception pour mon anniversaire : cuisine remarquable et service mémorable ! Invité par ma femme chez Baca'v à Boulogne-Billancourt pour célébrer mon anniversaire le temps d'un déjeuner, nous avons passé un moment absolument parfait du début à la fin. En tant que sous-chef dans un palace parisien, je suis naturellement très exigeant et attentif aux détails, mais ici, c'est un sans-faute total!! L'offre et la carte : Un énorme plus pour la diversité proposée ! Il y a beaucoup de choix entre la carte, les formules et les suggestions du jour. Côté boissons, c'est tout aussi réussi avec de très bons cocktails pour démarrer et une très belle carte des vins. Dans l'assiette : Une cuisine d'une grande générosité avec énormément de goût et des assaisonnements impeccables. On sent le respect du produit. Petit coup d'œil apprécié au passage : les cuisines sont d'une propreté extrême, un vrai gage de rigueur. ( Cuisine ouverte ! J'adore !) En salle : Un grand merci au directeur de salle d'origine anglaise. D'une attention et d'une élégance rares, il a pris le temps d'échanger avec nous tout au long du repas. Il a eu une attention très touchante pour mon anniversaire et nous a fait découvrir un digestif fabuleux que nous avons adoré. C'était captivant d'écouter son parcours à travers les belles maisons où il a travaillé, ainsi que l'histoire du chef. J'aurais beaucoup aimé échanger deux mots avec le chef entre confrères, mais le service du midi battait son plein et on ne peut pas tout avoir ! Vu la prestation, la qualité de l'accueil et la finesse des assiettes, le rapport qualité-prix est exceptionnel. Le restaurant vaut vraiment le détour. Un grand bravo à toute l'équipe, nous reviendrons ! ❤️ Merci encore !

• Googgyil y a 3 mois

  Une véritable pépite, le Limousin à Boulogne! Les viandes proviennent de la ferme du Chef, le T-bone de veau persillée à souhait, les grenouilles un bonheur avec une bouteille de Puligny Montrachet de chez Etienne Sauzet 2023, le magret de canard avec un Nuits St Georges 1er Cru de chez Gouges! La carte des vins fait la part belle aux Bourgognes avec une belle selection de domaines! Ils ont meme des vins de Mounir Saouma (Lucien Le Moine). Les cuissons sont justes, le service est efficace. Mes clients etaient ravis. Nous reviendrons en privé en famille ou avec des amis avec Grand Grand plaisir.

• adifil y a 3 mois

  Si on pouvait mettre 6 étoiles, je les aurais mises! Un service exceptionnel aux petits soins, une sommelière qui s’y connait, des serveurs adorables et efficaces! Les entrées étaient tellement tellement raffinées et goûtues, les meilleures ravioles qui existent et un foie gras parfait. Merci pour tout et en particulier, merci chef Emile Cotte d’avoir pris le temps de discuter avec nous alors que le restaurant fermait et que nous étions les derniers. Ne changez rien, vous êtes devenus mon restaurant préféré!